1 month ago
Rampur Habshi Halwa: सर्दियों में रामपुर की गलियों में देसी घी, दूध और मेवों की खास खुशबू फैलने लगती है जो शहर के मशहूर हब्शी हलवे की पहचान है. नवाबी दौर में खास तौर पर सर्दियों के लिए तैयार किया गया यह हलवा स्वाद के साथ सेहत के लिए भी जाना जाता है. इतिहास के अनुसार नवाब हामिद अली खान के समय अफ्रीका से आए एक हकीम ने जड़ी-बूटियों, घी और मेवों से इसे बनाया था. माना जाता था कि यह हलवा शरीर को अंदर से गर्म रखता है और कमजोरी दूर करता है. आज भी ठंड के मौसम में इसकी मांग तेजी से बढ़ जाती है. जो हलवा कभी नवाबों तक सीमित था. वही अब रामपुर की पहचान बन चुका है और लोग इसे दूर-दूर से खरीदने आते है.
